Encylkopedia Kultury Kulinarnej

Witaj w świecie produktów przetworzonych.

Na stronach tej części WikiON znajdziesz wszystkie informacje dotyczące tego jak odżywiamy się wszyscy. Generalnie każdy z nas stosuje różną dietę w obrębie Diety Kulturowej złożonej z tradycyjnych posiłków.

Na tych stronach nie obowiązuje nazewnictwo stosowane w WikiON. Encyklopedia KK oparta jest o klasyczne stosowanie terminów wokół kulinariów i dietetyki

Informacje podstawowe

Żywienie człowieka w KK Dieta KK Dieta optymalna KK Składniki Odżywcze KK Żywność KK Zdrowe odżywianie KK Żywność Ekologiczna KK Dietetyka KK

Artykuły w obrębie KK Artykuły dotyczące zaburzeń w odżywianiu KK

Cytat z artykułu: Dieta Kwaśniewskiego, który może dotyczyć generalnie wszystkich diet KK.

Komitet Terapii Wydziału VI Nauk Medycznych Polskiej Akademii Nauk, bazując na istniejących metanalizach prac naukowych, uznał dietę Kwaśniewskiego w 1999 roku za szkodliwą dla zdrowia, uzasadniając: „Wszystkie dotychczasowe duże programy badawcze wykazały, że ograniczenie w diecie tłuszczów zwierzęcych, mięsa wieprzowego, a zwiększenie podaży jarzyn i owoców oraz zmniejszenie kaloryczności diety – zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi, ogranicza zapadalność na chorobę niedokrwienną, zawał serca, udar mózgu oraz przedłuża życie współczesnego człowieka(...)”<ref name=more3335a>„Czy dieta optymalna jest szkodliwa? Kwaśniewski na cenzurowanym” – Stanisław Sterkowicz, Służba Zdrowia, 35-38 (1999), 3335.</ref>.