~ Ryby - zwierzęta ubijane do celów kulinarnych
Niemożliwe jest podanie dokładnej liczby ubitych ryb rocznie, ponieważ większość statystyk dotyczy tonażu, a nie liczby pojedynczych osobników. Różnice w wielkości poszczególnych gatunków ryb są ogromne, co uniemożliwia precyzyjne przeliczenie ton na sztuki.
Jednakże, na podstawie danych o globalnym tonażu połowów i akwakultury (około 180 milionów ton rocznie) oraz szacunkowej średniej wagi ryb, można przyjąć, że liczba ta wynosi setki miliardów, a prawdopodobnie nawet biliony.
| Gatunek | Waga dorosłego osobnika | Regiony hodowli / dane uboju, rocznie | Wykorzystanie kulinarne | Przeciętny wiek (hodowla / natura) | Status ochrony (IUCN) | Metody pozyskania |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ~ Mintaj (Gadus chalcogrammus) w Wikipedii | 0,5–1,5 kg | Ocean Spokojny (ok. 200–300 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 3,4 mln ton) | Filety, surimi, paluszki rybne | 3–5 lat / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Anchovis peruwiański (Engraulis ringens) w Wikipedii | 0,02–0,03 kg | Pacyfik Wschodni (ok. 150–200 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 3,5 mln ton) | Mączka rybna, olej | <1 rok / 2–3 lata | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery, połowy okrężnicami |
| ~ Sardynki (Sardina pilchardus) w Wikipedii | 0,05–0,15 kg | Globalnie (ok. 50–70 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 1,5 mln ton) | Konserwy, świeże, mrożone | 1–3 lata / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery, połowy okrężnicami |
| ~ Sardynela (Sardinella aurita) w Wikipedii | 0,05–0,2 kg | Globalnie (ok. 30–50 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 1,2 mln ton) | Konserwy, świeże, mrożone | 1–3 lata / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery, połowy okrężnicami |
| ~ Makrela atlantycka (Scomber scombrus) w Wikipedii | 0,3–0,5 kg | Atlantyk Pn. (ok. 10–20 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 1,3 mln ton) | Wędzona, konserwy, świeża | 2–4 lata / 10–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy okrężnicami, wędkarstwo |
| ~ Śledź atlantycki (Clupea harengus) w Wikipedii | 0,2–0,5 kg | Atlantyk Pn. (ok. 8–15 mld osobników, szacunki na podstawie połowów o masie 1,2 mln ton) | Marynowany, wędzony, sałatki, świeży | 3–6 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares) w Wikipedii | 40–80 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 1,5 mln ton) | Konserwy, steki, sushi | 4–8 lat / 10–15 lat | Bliski zagrożenia (NT) | Połowy okrężnicami, sznury haczykowe |
| ~ Tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus thynnus) w Wikipedii | 200–400 kg | Atlantyk, Morze Śródziemne (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 25 tys. ton) | Sushi, sashimi | 10–15 lat / 20–30 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy okrężnicami, sznury haczykowe, hodowla |
| ~ Tilapia nilowa (Oreochromis niloticus) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Globalnie (~10-15 mld osobników, hodowla o masie 5,5 mln ton) | Filety, pieczona, grillowana | <1 rok / 5–10 lat | Udomowiony | Akwakultura |
| ~ Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) w Wikipedii | 1–3 kg | Wietnam, Bangladesz (ok. 3-5 mld osobników, hodowla o masie 2,5 mln ton) | Filety, mrożone | <1 rok / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Karp (Cyprinus carpio) w Wikipedii | 1–5 kg | Globalnie (ok. 2–3 mld osobników, hodowla o masie 4,5 mln ton) | Pieczony, smażony, w galarecie | 2–4 lata / 10–20 lat | Narażony na wyginięcie (VU) | Akwakultura (stawy), wędkarstwo |
| ~ Łosoś atlantycki (Salmo salar) w Wikipedii | 2–5 kg | Globalnie (ok. 1–2 mld osobników, hodowla o masie 2,5 mln ton) | Wędzony, grillowany, sushi | 1–3 lata / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, połowy wędkarstwem, siecią |
| ~ Dorsz atlantycki (Gadus morhua) w Wikipedii | 1–10 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 1,3 mln ton) | Filety, świeży, solony, suszony | 5–10 lat / 15–20 lat | Narażony na wyginięcie (VU) | Trawlery |
| ~ Okoń nilowy (Lates niloticus) w Wikipedii | 10–50 kg | Afryka (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 400 tys. ton) | Filety, świeży | 5–10 lat / 15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Sum afrykański (Clarias gariepinus) w Wikipedii | 1–5 kg | Afryka, Azja (ok. 300–500 mln osobników, hodowla o masie 1,1 mln ton) | Filety, wędzony, świeży | <1 rok / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) w Wikipedii | 0,5–1,5 kg | Globalnie (~200–300 mln osobników, hodowla o masie 1 mln ton) | Pieczony, wędzony, grillowany | 1–2 lata / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Śledź pacyficzny (Clupea pallasii) w Wikipedii | 0,2–0,4 kg | Pacyfik (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 500 tys. ton) | Marynowany, konserwy | 3–6 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Sola (Solea solea) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Atlantyk Pn., Morze Śródziemne (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Smażona, grillowana | 5–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Sumik kanałowy (Ictalurus punctatus) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Ameryka Pn. (ok. 50–100 mln osobników, hodowla o masie 300 tys. ton) | Smażony, wędzony | 1–2 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Golec zwyczajny (Salvelinus alpinus) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Arktyka (ok. 10–20 mln osobników, hodowla o masie 50 tys. ton) | Wędzony, grillowany | 4–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Dorsz pacyficzny (Gadus macrocephalus) w Wikipedii | 1–5 kg | Ocean Spokojny (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 400 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 5–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Czarniak (Pollachius virens) w Wikipedii | 2–10 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 5–10 lat / 20–25 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Labraks (Dicentrarchus labrax) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Morze Śródziemne, Atlantyk Wsch. (ok. 150 mln osobników, hodowla o masie 200 tys. ton) | Świeży, pieczony, grillowany | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Leszcz (Abramis brama) w Wikipedii | 1–5 kg | Europa (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 100 tys. ton) | Wędzony, smażony, duszony | 5–10 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe, wędkarstwo |
| ~ Plamiak (Melanogrammus aeglefinus) w Wikipedii | 1–5 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 200 tys. ton) | Filety, wędzony (wędka) | 3–6 lat / 15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Morszczuk (Merluccius merluccius) w Wikipedii | 1–3 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 3–6 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Węgorz europejski (Anguilla anguilla) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Wędzony, pieczony | 5–10 lat / 20–30 lat | Krytycznie zagrożony (CR) | Połowy sieciowe |
| ~ Karaś złocisty (Carassius auratus) w Wikipedii | 0,1–0,3 kg | Globalnie (ok. 100–150 mln osobników, hodowla o masie 50 tys. ton) | Świeży, smażony | 1–2 lata / 5–8 lat | Udomowiony | Akwakultura |
| ~ Gładzica (Pleuronectes platessa) w Wikipedii | 0,5–1,5 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 150 tys. ton) | Smażona, pieczona | 3–5 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Szczupak pospolity (Esox lucius) w Wikipedii | 1–10 kg | Europa, Ameryka Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, faszerowany | 3–5 lat / 10–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Sum pospolity (Silurus glanis) w Wikipedii | 10–50 kg | Europa Wsch., Azja (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, wędzony, grillowany | 5–10 lat / 20–30 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Sandacz (Sander lucioperca) w Wikipedii | 1–5 kg | Europa, Azja (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 70 tys. ton) | Pieczony, smażony | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Karp królewski (Cyprinus carpio) w Wikipedii | 1–5 kg | Globalnie (ok. 2-3 mld osobników, hodowla o masie 4,5 mln ton) | Smażony, pieczony | 2-4 lata / 10-20 lat | Udomowiony | Akwakultura |
| ~ Flądra (Platichthys flesus) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Atlantyk Pn., Bałtyk (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 30 tys. ton) | Smażona, wędzona | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Turbot (Scophthalmus maximus) w Wikipedii | 1–5 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 10 tys. ton) | Pieczony, smażony | 5–10 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Halibut (Hippoglossus hippoglossus) w Wikipedii | 5–100+ kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, grillowany, wędzony | 10–20 lat / 40–50 lat | Zagrożony (EN) | Połowy haczykowe |
| ~ Łosoś pacyficzny (Oncorhynchus spp.) w Wikipedii | 2–10 kg | Ocean Spokojny (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 700 tys. ton) | Grillowany, wędzony, sushi | 1–5 lat / 5–10 lat | Różny, od LC do VU | Akwakultura, połowy sieciowe |
| ~ Miruna pacyficzna (Merluccius productus) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Pacyfik (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 200 tys. ton) | Filety, mrożone | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Okoń morski (Serranus scriba) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Morze Śródziemne (ok. 50 mln osobników, hodowla o masie 100 tys. ton) | Pieczony, grillowany | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Węgorz europejski (Anguilla anguilla) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Wędzony, pieczony | 5–10 lat / 20–30 lat | Krytycznie zagrożony (CR) | Połowy sieciowe |
| ~ Pstrąg źródlany (Salvelinus fontinalis) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Ameryka Pn., Europa (ok. 10 mln osobników, hodowla o masie 20 tys. ton) | Grillowany, smażony | 1–3 lata / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Ryba maślana (Peprilus triacanthus) w Wikipedii | 0,1–0,3 kg | Atlantyk Pn. (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Świeża, wędzona | 2–4 lata / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Dorada (Sparus aurata) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Morze Śródziemne, Atlantyk Wsch. (ok. 200 mln osobników, hodowla o masie 200 tys. ton) | Pieczona, grillowana | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Tuńczyk pasiasty (Katsuwonus pelamis) w Wikipedii | 2–5 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 2,5 mln ton) | Konserwy, sushi | 3–5 lat / 8–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy okrężnicami, wędkarstwo |
| ~ Tuńczyk biały (Thunnus alalunga) w Wikipedii | 10–20 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Konserwy, steki | 5–8 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Sznury haczykowe, połowy okrężnicami |
| ~ Amur biały (Ctenopharyngodon idella) w Wikipedii | 5–20 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, hodowla o masie 5,5 mln ton) | Pieczony, smażony | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Leszcz złocisty (Pagrus major) w Wikipedii | 1–3 kg | Japonia, Chiny (ok. 50 mln osobników, hodowla o masie 150 tys. ton) | Sushi, sashimi, grillowany | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Okoń pospolity (Perca fluviatilis) w Wikipedii | 0,2–0,5 kg | Europa (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Smażony, pieczony | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Płoć (Rutilus rutilus) w Wikipedii | 0,1–0,3 kg | Europa, Azja (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Smażona, wędzona | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Amur karpiowaty (Ctenopharyngodon idella) w Wikipedii | 5–20 kg | Globalnie (ok. 300-500 mln osobników, hodowla o masie 5,5 mln ton) | Pieczony, smażony | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Leszcz (Abramis brama) w Wikipedii | 1–5 kg | Europa (ok. 20-30 mln osobników, połowy o masie 100 tys. ton) | Wędzony, smażony, duszony | 5–10 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe, wędkarstwo |
| ~ Morszczuk (Merluccius merluccius) w Wikipedii | 1–3 kg | Globalnie (ok. 100-200 mln osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 3–6 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Śledź pacyficzny (Clupea pallasii) w Wikipedii | 0,2–0,4 kg | Pacyfik (ok. 1-2 mld osobników, połowy o masie 500 tys. ton) | Marynowany, konserwy | 3–6 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Gładzica (Pleuronectes platessa) w Wikipedii | 0,5–1,5 kg | Atlantyk Pn. (ok. 150-300 mln osobników, połowy o masie 150 tys. ton) | Smażona, pieczona | 3–5 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Szczupak pospolity (Esox lucius) w Wikipedii | 1–10 kg | Europa, Ameryka Pn. (ok. 5-10 mln osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, faszerowany | 3–5 lat / 10–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Sandacz (Sander lucioperca) w Wikipedii | 1–5 kg | Europa, Azja (ok. 10-20 mln osobników, połowy o masie 70 tys. ton) | Pieczony, smażony | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Sum pospolity (Silurus glanis) w Wikipedii | 10–50 kg | Europa Wsch., Azja (ok. 1-2 mln osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, wędzony, grillowany | 5–10 lat / 20–30 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Stornia (Platichthys flesus) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Atlantyk Pn., Bałtyk (ok. 30-50 mln osobników, połowy o masie 30 tys. ton) | Smażona, wędzona | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Turbot (Scophthalmus maximus) w Wikipedii | 1–5 kg | Atlantyk Pn. (ok. 5-10 mln osobników, połowy o masie 10 tys. ton) | Pieczony, smażony | 5–10 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Halibut (Hippoglossus hippoglossus) w Wikipedii | 5–100+ kg | Atlantyk Pn. (ok. 1-2 mln osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Pieczony, grillowany, wędzony | 10–20 lat / 40–50 lat | Zagrożony (EN) | Połowy haczykowe |
| ~ Miruna pacyficzna (Merluccius productus) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Pacyfik (ok. 200-400 mln osobników, połowy o masie 200 tys. ton) | Filety, mrożone | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Labraks (Dicentrarchus labrax) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Morze Śródziemne, Atlantyk Wsch. (ok. 150 mln osobników, hodowla o masie 200 tys. ton) | Świeży, pieczony, grillowany | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Pstrąg źródlany (Salvelinus fontinalis) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Ameryka Pn., Europa (ok. 10 mln osobników, hodowla o masie 20 tys. ton) | Grillowany, smażony | 1–3 lata / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Ryba maślana (Peprilus triacanthus) w Wikipedii | 0,1–0,3 kg | Atlantyk Pn. (ok. 100-200 mln osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Świeża, wędzona | 2–4 lata / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Dorada (Sparus aurata) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Morze Śródziemne, Atlantyk Wsch. (ok. 200 mln osobników, hodowla o masie 200 tys. ton) | Pieczona, grillowana | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Tuńczyk pasiasty (Katsuwonus pelamis) w Wikipedii | 2–5 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 2,5 mln ton) | Konserwy, sushi | 3–5 lat / 8–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy okrężnicami, wędkarstwo |
| ~ Tuńczyk biały (Thunnus alalunga) w Wikipedii | 10–20 kg | Globalnie (brak danych o liczbie osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Konserwy, steki | 5–8 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Sznury haczykowe, połowy okrężnicami |
| ~ Amur biały (Ctenopharyngodon idella) w Wikipedii | 5–20 kg | Globalnie (ok. 300-500 mln osobników, hodowla o masie 5,5 mln ton) | Pieczony, smażony | 3–5 lat / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Leszcz złocisty (Pagrus major) w Wikipedii | 1–3 kg | Japonia, Chiny (ok. 50 mln osobników, hodowla o masie 150 tys. ton) | Sushi, sashimi, grillowany | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Okoń pospolity (Perca fluviatilis) w Wikipedii | 0,2–0,5 kg | Europa (ok. 40-100 mln osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Smażony, pieczony | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Płoć (Rutilus rutilus) w Wikipedii | 0,1–0,3 kg | Europa, Azja (ok. 60-200 mln osobników, połowy o masie 20 tys. ton) | Smażona, wędzona | 2–4 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Wędkarstwo, połowy sieciowe |
| ~ Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) w Wikipedii | 0,5–1,5 kg | Globalnie (ok. 200–300 mln osobników, hodowla o masie 1 mln ton) | Pieczony, wędzony, grillowany | 1–2 lata / 5–10 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Dorsz atlantycki (Gadus morhua) w Wikipedii | 1–10 kg | Atlantyk Pn. (ok. 130-180 mln osobników, połowy o masie 1,3 mln ton) | Filety, świeży, solony, suszony | 5–10 lat / 15–20 lat | Narażony na wyginięcie (VU) | Trawlery |
| ~ Dorsz pacyficzny (Gadus macrocephalus) w Wikipedii | 1–5 kg | Ocean Spokojny (ok. 80-150 mln osobników, połowy o masie 400 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 5–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Czarniak (Pollachius virens) w Wikipedii | 2–10 kg | Atlantyk Pn. (ok. 30-50 mln osobników, połowy o masie 300 tys. ton) | Filety, świeży, mrożony | 5–10 lat / 20–25 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Okoń nilowy (Lates niloticus) w Wikipedii | 10–50 kg | Afryka (ok. 4-8 mln osobników, połowy o masie 400 tys. ton) | Filety, świeży | 5–10 lat / 15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Sum afrykański (Clarias gariepinus) w Wikipedii | 1–5 kg | Afryka, Azja (ok. 300-500 mln osobników, hodowla o masie 1,1 mln ton) | Filety, wędzony, świeży | <1 rok / 5–8 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Sola (Solea solea) w Wikipedii | 0,5–1 kg | Atlantyk Pn., Morze Śródziemne (ok. 50-100 mln osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Smażona, grillowana | 5–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy sieciowe |
| ~ Sumik kanałowy (Ictalurus punctatus) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Ameryka Pn. (ok. 50-100 mln osobników, hodowla o masie 300 tys. ton) | Smażony, wędzony | 1–2 lata / 10–15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura |
| ~ Golec zwyczajny (Salvelinus alpinus) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Arktyka (ok. 10-20 mln osobników, hodowla o masie 50 tys. ton) | Wędzony, grillowany | 4–8 lat / 15–20 lat | Najmniejszej troski (LC) | Akwakultura, wędkarstwo |
| ~ Plamiak (Melanogrammus aeglefinus) w Wikipedii | 1–5 kg | Atlantyk Pn. (ok. 40-70 mln osobników, połowy o masie 200 tys. ton) | Filety, wędzony (wędka) | 3–6 lat / 15 lat | Najmniejszej troski (LC) | Trawlery |
| ~ Tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares) w Wikipedii | 40–80 kg | Globalnie (ok. 1-2 mln osobników, połowy o masie 1,5 mln ton) | Konserwy, steki, sushi | 4–8 lat / 10–15 lat | Bliski zagrożenia (NT) | Połowy okrężnicami, sznury haczykowe |
| ~ Tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus thynnus) w Wikipedii | 200–400 kg | Atlantyk, Morze Śródziemne (ok. 60-120 tys. osobników, połowy o masie 25 tys. ton) | Sushi, sashimi | 10–15 lat / 20–30 lat | Najmniejszej troski (LC) | Połowy okrężnicami, sznury haczykowe, hodowla |
| ~ Węgorz europejski (Anguilla anguilla) w Wikipedii | 0,5–2 kg | Globalnie (ok. 5-10 mln osobników, połowy o masie 50 tys. ton) | Wędzony, pieczony | 5–10 lat / 20–30 lat | Krytycznie zagrożony (CR) | Połowy sieciowe |