Dietetycy, Dietetyka a ON

Dzisiejsza Dietetyka bazuje na wiedzy opierającej się na kulturowych przesłankach i nie jest wstanie sprostać potrzebom organizmu w długookresowej konfrontacji do szkodliwych czynników współczesnego życia. Choć w ostatnich dekadach poczyniła niesamowite postępy, dzisiaj wobec nowych odkryć i badań oraz dezorientującego wpływu prokulinarnych mediów rozwija się zbyt wolno. Ta sama dietetyka jest jednak nieodzowna we wszystkich stanach chorobowych.

Ostatnie odkrycia w związku np. z Human Microbiome Project (2007) i setki badań wskazują na potrzebę uznania i wypracowania zupełnie nowego podejścia do metabolizmu człowieka. Krótko: mamy zatem do czynienia z paradygmatem dietetycznym, którego główne redukcjonistyczne założenia bazują na ilości (składników) zamiast jakości pożywienia (biologicznie aktywne składniki, w tym mikrobioty).

Jeśli jesteś w stanie poświęcić uwagę tym pionierskim informacjom, zyskasz dostęp do współczesnej wiedzy o biologii człowieka i własnego życia.

Priorytetem współpracy z Dietetykami i Edukacją jest uznanie biologicznego podejścia do człowieka i jego długiej historii Odżywiania Naturalnego zanim opanował on ogień i zaczął regularnie termicznie przetwarzać żywność. Jest to dopuszczenie ewentualności, że człowiek posiadał swoją dietę gatunkową (a posiadał bezsprzecznie, gdyż przeżył 3,7 mld lat) i badanie jej, czy nie jest wystarczająca aby żyć w zdrowiu.

Linki

Warunki współpracy z Dietetykami

Instytuty, wydziały i katedry Odżywiania Człowieka

dla Pacjenta

Dietetyk to pierwsza osoba odniesienia i najlepsze, źródło informacji kiedy Tobie coś dolega.

Jeśli nagle zachorowałeś, nie podejmuj samodzielnie próby stosowania Odżywiania Naturalnego,

Skonsultuj chęć zadbania o właściwe odżywianie z lekarzem a następnie dietetykiem.

Połączenie wiedzy lekarskiej, farmaceutycznej i wsparte wiedzą dietetyczną w zakresie leczenia chorób oraz zastosowanie Odżywiania Naturalnego daje dzisiaj najwyższą szansę wyleczenia się lub zatrzymania choroby.

• Jesteś zdrowy masz prawo z wolna przejść na Odżywianie Naturalne.

Dietetyk kontra preferencje smakowe pacjenta

Kiedy chorujemy, a 97% chorób jest dietozależnych, sami się do tego przyczyniliśmy, choćby nieświadomie. Kierując się naszym smakiem i codziennymi wyborami kulinarnymi tego co wkładamy do ust. Odżywialiśmy się nieprawidłowo. Doprowadziliśmy w ten sposób nasz organizm do skraju wyczerpania i zachorowaliśmy.

Nasze preferencje smakowe (statystycznie) najprawdopodobniej są ustalane w 90% przez mikrobiotę jelitową. Oznacza to, że to mikrobiota doprowadza nas do choroby dbając wyłącznie o swoje interesy. Dzieje się tak ponieważ w naszych jelitach mamy konflikt interesów a w zamian za symbiozę z mikrobami.

Zaradzić temu może Dietetyk ze swoją Wiedzą na tym poziomie współistnienia z mikrobiotą jelitową. To on/ona wiedząc czego brakuje Twojemu organizmowi w związku z chorobą, zaleci Tobie spożywanie takich lub innych produktów, wbrew temu, na co Ty miałbyś/abyś ochotę.

Zatem to wiedzą jesteśmy w stanie pokonać niewidzialnego przeciwnika w chorobie, jak i wiedza może nas prowadzić do właściwych wyborów żywieniowych by przywrócić symbiozę w naszym układzie pokarmowym. Po to aby nasz własny mikrobiom wspierał nas w jedzeniu właściwych produktów.

kilka słów do Dietetyka (hard but fair)

Jeśli sam jesz przetworzone produkty to nie znasz doświadczenia Odżywiania Naturalnego na 100%.

Zanim przeczytasz dalej, zapoznaj się z tabelą porównawczą produktów przetworzonych i nieprzetworzonych.

Korzyści z ON w 100% można doświadczyć najszybciej po około pół roku, kiedy mikrobiota się przetasuje, ustabilizuje, uspokoi i będzie Ciebie spontanicznie motywowała do poszukania nieprzetworzonego posiłku. Teraz zaprasza Ciebie do przetworzonych produktów.

Sama kalkulacja składników pokarmowych, których potrzebuje organizm, nie wystarcza. Nasz posiłek po drodze jest konfrontowany z mikrobiotą, która zmienia go. I od niej zależy jak go zmienia. Uboga mikrobiota ma ograniczone możliwości.

Zdajemy sobie sprawę, że wszystkie przetworzone produkty przed przetworzeniem były nieprzetworzone. A te ostatnie zawierają aktywne substancje biologicznie w 100% (tyle ile produkt posiada), w tym żywą jeszcze mikrobiotę, którą należy codziennie uzupełniać. I teraz to nazwaliśmy, teraz wiesz.... I chodzi również o Twój organizm.

Zapytanie do Dietetyka w sprawie współpracy.

Współpraca z dietetykami jest priorytetem dla WikiDomN. I nie jest to temat szczególnie przygotowany. Wiąże się z nim wiele emocji, gdyż chociażby informacje przedstawione na tej stronie nie zachęcają do współpracy. Jest to zatem pierwszy problem do rozwiązania. Może też nie. Zapraszamy do dyskusji na tej stronie (zakładka powyżej).

Prawdopodobnie, jeśli nie zgadzasz się z koncepcją naturalną odżywiania Twoje miejsce jest w części WikiFood.

Zajrzyj na stronę jak współpracować i strategia

Stanowisko Dietetyków wobec Naturalnego Odżywiania

Oficjalnie dietetycy nie zalecają Odżywiania Naturalnego z kilku powodów:

• W dietetyce człowieka nie istnieje rozróżnienie na Odżywianie Naturalne i wszystkie inne diety. Nie istnieje pojęcie diety gatunkowej człowieka, nie rozpatruje się czasu, w którym odżywiał się on produktami nieprzetworzonymi w 100%, mimo, że ewolucyjnie czas ten jest bardzo długi. Uznaje się powszechnie, że produkty przetworzone są "naturalną" formułą odżywiania. A "moc" kalkulacji dietetycznych w oparciu o znajomość zaledwie kilkuset procesów biochemicznych utwierdza Nas w możliwości znalezienia się w gąszczu zawiłości współczesnych chorób cywilizacyjnych, które jak na razie nie ustępują, o ile się nie komplikują.
• W toku studiów dietetycznych lub kursów dietetyki nie odnosi się do Odżywiania Naturalnego jako idealnego odniesienia/ naturalnej bazy rozumowania dla właściwego odżywiania się człowieka. Punkt odniesienia jest redukcjonistyczny i opiera się na aktualnej ale zmiennej (organizm na poziomie komórkowym nie jest zmienny) wiedzy medycznej (przypomnijmy sobie zalecenia do stosowania sztucznego mleka zamiast matczynego w latach '70 uw., w roku 2022 nadal lansowane jest podawanie niemowlętom jako pierwszego posiłku - posiłku o gorzkim smaku).
• Diety witariańskie, wegańskie, frutariańskie są traktowane jako odstępstwa od tzw. zbilansowanej diety i szufladkowane do diet eliminacyjnych, redukcyjnych itp - a nie jako dobra opcja rozwojowa. Również Odżywianie Naturalne, któremu jest poświęcona WikiON jest traktowane jako odstępstwo od naturalności, od aktualnego powszechnego stanowiska przedstawicieli wiedzy naukowej.
• Piękna nomenklatura dietetyczna wypowiadających się przedstawicieli i publikacji Dietetyków, jak i mediów prodietetycznych jest obca konsumentowi, który w tej sytuacji jest i będzie zawsze na pozycji przegranego, "głupiego Kowalskiego" - a który nic nie rozumie: - nigdy nie widział witaminy C. To należy zmienić, gdyż jest to formą intelektualnej przemocy, nie występującą w innych naukach. Z tego powodu każde inne podejście do odżywiania człowieka będzie trudne do zaakceptowania dla Dietetyków. Już sam Mikrobiom wprowadził wiele zamieszania w celowości wielu dotychczasowych zabiegów dietetycznych.
• większość Dietetyków i Medyków nie posiada wiedzy weterynaryjnej (zróżnicowane organizmy), gdyż koncentrują się na człowieku. A z lekcji Biologii "zapomnieli " o całym świecie dziko żyjących stworzeń, które odżywiają się naturalnie i w niezrozumiały (i nieporównywalny) sposób przeżywają w zdrowiu, w ekstremalnie trudnych warunkach, np. zimy.
• Pokutuje paradygmat, że człowiek jest mięsożerny, wszystkożerny, że się przyzwyczaił/ adoptował do przetworzonych produktów, że produkty takie a takie (choć przetworzone) zawierają wiele, "...cennych wartości odżywczych." Np. w imię obrony picia kawy informuje się przy okazji, że zawiera ona witaminę B.
• W Naukach Dietetycznych mówi się jednak powszechnie, że "najwięcej wartości odżywczych jest w warzywach i owocach" i nie podkreśla się specjalnie, w że w "surowych".
• Nauki Dietetyczne są bezpośrednim Rezultatem (nie ma winnych taki stan jest skutkiem) tysiącletniej Kult-ury Kulinarnej.
• Chcąc stać się nowoczesnym w Odżywianiu, powinniśmy zaprzestać kalkulować wartości odżywcze a skierować się ku naturze produktów żywnościowych - podobnych naszemu naturalnemu ciału.

Szansa a choroby cywilizacyjne

Zdajemy sobie sprawę, że pojawienie się przypomnienia Odżywiania Naturalnego, gdyż jako takie nie jest czymś nowym. Jest wręcz zjawiskiem powszechnym w świecie dzikich zwierząt i roślin. Tutaj na stronach WikiON zastanawiamy się na powrót - gdyż myśl o ON pojawiała się wiele razy w umysłach dietetyków - czy warto?

Zatem czy ON mogłoby być przesłanką do opanowania chorób cywilizacyjnych w długim okresie czasu (czyli zmniejszenie ich występowania tak do 10% stanu z 2024r) a w przypadkach indywidualnych skuteczną metodą lub nieocenionym wsparciem w uzdrowieniu pacjenta?

Czy jednak istnieją argumenty, że ON w przypadku człowieka nie zda rezultatu? Że pogorszy stan choroby?

Przecież powtarzamy tak często, wręcz krzyczymy:

Najwięcej wartości odżywczych jest w surowych warzywach i owocach !!!

PO CO mamy prąd, komputery, internet i teraz WikiDOmN? PO CO utknęliśmy w chorobach cywilizacyjnych?

Właśnie po to by się obudzić, by rozpoznać aktualny rezultat wielosettysięcznej kulinarnej kult-ury termicznej obróbki żywności?

Czy to ma sens dla Ciebie?

Dietetyka a Odżywianie

dieta [łac. < gr. díaita ‘sposób życia’], oparty na zasadach dietetyki sposób żywienia się człowieka, charakteryzujący się ustalonym pod względem jakości, ilości i urozmaicenia doborem pokarmów, dostosowanym do potrzeb organizmu. Odżywianie Naturalne bazuje na spożywaniu produktów nieprzetworzonych - to jedyny priorytet. Na ten moment historii oraz 3,7 mld lat zanim opanowaliśmy ogień.

Dietetyka - jak nazwa - jest to nauka o Dietach. A Odżywianie Naturalne nie jest Dietą. Jak to nazwać?

Potrzeba nam nowej nazwy dla badań i ustawień odżywiania - jeśli rozpoznaliśmy istotę sprawy i powrót do Odżyw-(i)ania uważamy za jedyny właściwy kierunek naszych nawyków żywieniowych. Zaproponuj tutaj:

• Nauki Odżyw-(i)ania, Odżyw-(i)anie
• Surowotyka,
• Naturianizm

Formuła medialna / Nauczanie dietetyka - Sic!

spójrzmy na przykład dietetycznych zaleceń jedzeniowych, wszystko będzie zrozumiałe:

"Negatywny wpływ szczawianów na organizm można zniwelować m.in. wybierając produkty, które mają odpowiedni stosunek szczawianów do wapnia. Korzystne jest, gdy stosunek ten wynosi poniżej 1 (im stosunek ten jest niższy tym lepiej)."

Co ma zrozumieć i jak zastosować powyższą radę przeciętny Kowalski? Co ma zrozumieć osoba z wykształceniem akademickim w dziedzinie finansów, inżynierii, politologii itp.?

Przykład ten pochodzi wprawdzie z portalu dietetetycy.org.pl jest jednak formułą stosowaną w przekazach medialnych, czasopismach i nagraniach TouTube.

Rozdźwięk pomiędzy wiedzą redukcyjną, która będzie się pogłębiała a ogólnym zastosowaniem tej wiedzy w życiu Kowalskiego w następnych dekadach będzie się dalej powiększał - co nie jest przepowiednią ale wskazówką, że nie w tą stronę, nie tą metodą powinniśmy myśleć o edukacji żywieniowej.

Dietetyk dietetykowi nie równy!

Z całym szacunkiem do Specjalistów, Naukowców, Profesorów, Doktorów i młodych Magistrów dietetyki, którzy już zorientowali się w sytuacji swojej branży i nie tkwią w kulinarnym paradygmacie kult-utrowego odżywiania.

Sytuacja jest przejściowa i znajdziemy sposób jak zmienić nasze Dietetyków położenie oraz nadać właściwy kierunek zmianom.

Linki do stron i wizytówki Dietetyków

Dietetycy online

KLUB DOSKONALENIA DIETETYKÓW online

Kulczyński Bartek - YouTube Strona

Wierzbicka Iwona - Strona

Mauricz Jakub - YouTube Strona Poradnia Be-Well

Jarosz Mirosław, prof. - YouTube, Strona