Tekst źródłowy strony ~ Pomidor w surówce

<small>''materiał przygotowany przez Gemini wg. [https://docs.google.com/document/d/1bsdCTn6HWPjjC7cm2y6w-HoPyXv9TFnc5f9JJx2r49s/edit?usp=sharing promptu] wymaga merytorycznego sprawdzenia''</small>
----
Pomidor w surówce to klasyczna forma podania warzywa, pozwalająca na zachowanie pełni witaminy C, która częściowo ginie podczas obróbki termicznej. Aby w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny (przyswajalność likopenu i witamin A, D, E, K), surowy pomidor powinien być zawsze serwowany w towarzystwie tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub śmietana.

----
==3D Rodzina / Pokrewieństwa == 
{| class="wikitable" style="color:green; background-color:#ffffcc;" cellpadding="10"; style="margin: auto;"
|+ style="caption-side:bottom; color:#e76700;"|''prototyp pulpitu nawigacyjnego 3D''
|- style="vertical-align:top;"
| style="height:100px; width:100px; text-align:left;" | PL, [[~ Cebula dymka]]
| style="height:100px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="yellow" | P, [[~ Oliwa z oliwek]]
| style="height:100px; width:100px; text-align:right;" | PP, [[~ Ocet balsamiczny]]
|- style="vertical-align:middle;"
| style="height:100px; width:100px; text-align:left;" style="color:green" bgcolor="lightgreen" | L. [[~ Surówki]]
| style="height:100px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="white" | '''~ Pomidor w surówce'''
| style="height:100px; width:100px; text-align:right;" bgcolor="lightblue" | P, [[~ Sałatka Caprese]]
|- style="vertical-align:bottom;"
| style="height:70px; width:100px; text-align:left;" | TL [[~ Nóż kuchenny]]
| style="height:70px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="pink" | T [[~ Pomidor]]
| style="height:70px; width:100px; text-align:right;" | TP [[~ Miska sałatkowa]]
|}

----
== '''TOP_Linki''' ==
{| class="wikitable"
|+ Łącza dotyczące "~ Pomidor w surówce"
!Lp
!'''Nazwa'''
!adres url
!Opis
|-
|1.
|'''Wikipedia'''
|https://pl.wikipedia.org/wiki/Sałatka
|Ogólne informacje o przygotowywaniu potraw z surowych warzyw.
|-
|2.
|'''Przepisy na surówki'''
|[https://www.przyslijprzepis.pl przyslijprzepis.pl]
|Baza inspiracji na surówki z pomidorów z różnymi dodatkami.
|-
|3.
|'''Wartości surowizny'''
|[https://dietetycy.org.pl dietetycy.org.pl]
|Porównanie wartości odżywczych pomidora surowego i przetworzonego.
|-
|4.
|'''Zasady łączenia'''
|[https://ncez.pzh.gov.pl ncez.pzh.gov.pl]
|Dlaczego warto łączyć pomidory z tłuszczami roślinnymi.
|-
|5.
|'''Sałatka Caprese'''
|[https://www.kwestiasmaku.com kwestiasmaku.com]
|Przepis na najsłynniejszą na świecie "surówkę" z pomidorów.
|-
|6.
|'''Interakcje składników'''
|[https://wylecz.to wylecz.to]
|Artykuł o łączeniu pomidora z ogórkiem i nabiałem.
|}

----
== Krótka, praktyczna i aktualna informacja ==
Pomidor w surówce służy jako orzeźwiający dodatek do dań głównych (szczególnie mięsnych i grillowanych) lub jako lekka, samodzielna kolacja. W jego używaniu kluczowe jest solenie bezpośrednio przed spożyciem, aby uniknąć nadmiernego wycieku soku i utraty jędrności.

**Prosty przepis:** Pokrój 3 dojrzałe pomidory w ósemki, dodaj posiekaną drobno cebulę (czerwoną lub dymkę), dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z 2 łyżkami gęstej śmietany 12% lub jogurtu greckiego.

----
== Pytania do ~ Pomidor w surówce ==
* '''czy można zjeść na surowo, w jakiej ilości?'''
** Tak, to podstawowa forma tego dania. Ilość zależy od indywidualnej tolerancji przewodu pokarmowego, zazwyczaj 1-2 pomidory na porcję.
* '''do jakiego rodzaju surówek jest zalecany?'''
** Zalecany do surówek śródziemnomorskich (z oliwkami, fetą), tradycyjnych polskich (ze śmietaną) oraz sals (z kolendrą i limonką).
* '''czy nadaje się do samodzielnej uprawy?'''
** Samo danie nie, ale składniki tak. Najlepsze surówki powstają z pomidorów gruntowych (np. malinowych) uprawianych we własnym ogródku.
* '''jak jest trwały?'''
** Surówka z pomidorów ma bardzo niską trwałość. Powinna być spożyta w ciągu 1-2 godzin od przygotowania, gdyż szybko puszcza soki i traci walory estetyczne.

----
== Najważniejsze 3 pytania edukacyjne, zamknięte (tak/nie) ==
# Czy dodatek oliwy do surówki z pomidorów zwiększa wchłanianie likopenu? (Tak)
# Czy surówkę z pomidorów można przygotować dzień wcześniej? (Nie)
# Czy łączenie pomidora z chudym twarogiem w surówce jest dietetyczne? (Tak)

----
== Problem / Rozwiązanie ==
# Problem: Surówka staje się wodnista i nieapetyczna chwilę po przygotowaniu.
## Rozwiązanie: Usuń gniazda nasienne z pomidorów przed krojeniem (pozostawiając sam miąższ) lub posól surówkę dopiero na talerzu.
# Problem: Łączenie pomidora z ogórkiem "zabija" witaminę C.
## Rozwiązanie: Dodaj do surówki składnik kwaśny (sok z cytryny, ocet winny), który neutralizuje enzym askorbinazę odpowiedzialny za rozkład witaminy C.

== ’’’ ~ Pomidor w surówce vs. P56 ’’’ ==
[[Plik:DUO NIE.png|alt=dobrowolna opłata DUO nieuiszczona|lewo|mały|150x150px|dobrowolna opłata DUO nieuiszczona]]
<small>’’’ ~ Pomidor w surówce ’’’ na ten czas nie wspiera kursu Wiki Żij i poco56.com - ani poprzez zapłatę za wykonanie tej wizytówki, ani poprzez [https://poco56.com/index.php?title=P56_-_op%C5%82ata_DUO_(dobrowolnie_uiszczana_op%C5%82ata)_przez_podmioty,_firmy,_influencer%C3%B3w opłatę DUO] przez podmiot odpowiedzialny / korzystający z istnienia ~ Pomidor w surówce</small>.

----
<small> "WSPARCIE / [[P56 - Wycena artykułu w P56 (utworzenie art. i pierwsze edycje) | Wartość]] przygotowania pierwszej treści: 100 zł Płatne w [https://zrzutka.pl/ffvnwh zrzutka.pl] w formie darowizny (podczas wpłaty dodaj wpis, ’’’tytułem: ~ Pomidor w surówce’’’). 50% wpłaty jest dla opiekuna tematu a 10% natychmiast na cele charytatywne . Reszta na rozwój P56." </small>