Tekst źródłowy strony ON to nie dieta

Zrozumienie, że Naturalne Odżywianie '''nie jest kolejną dietą''', ([[ON a radykalna, eliminacyjna, skrajna dieta|radykalną, rygorystyczną, eliminacyjną, skrajną]]), jest kluczowym przesłaniem POCOwiki w zakresie kulinariów. ON (jako "dieta") to nie jest koncepcja wymyślona od nowa. 

Możliwe, że jest to pierwszy raz, kiedy spotykasz się z głębokimi zasadami właściwego żywienia, ponieważ <u>przez wieki ta wiedza była marginalizowana</u> i zaniedbywana. Naszym przodkom, którzy odeszli od naturalnych sposobów żywienia, na pewno wtedy '''wydawało się korzystne'''. Jednak brakowało wówczas głosu naukowego, który mógłby wskazać długofalowe skutki ich wyborów.

- "''Szanowni państwo, ta zmiana nie wróży dobrze waszym potomkom,''" - mogłoby brzmieć ostrzeżenie eksperta z czasów, kiedy około 850-200 tysięcy lat temu [https://pl.wikipedia.org/wiki/Ogie%C5%84 zaczęliśmy korzystać z ognia].

Podjęcie tematu Naturalnego Odżywiania jako '''[[ON a radykalna, eliminacyjna, skrajna dieta|nie kolejnej diety]]''', lecz fundamentu naszego istnienia, otwiera fascynujący rozdział w dziedzinie ludzkich nawyków.

== Ogień w kontekście Odżywiania ==
'''Opanowanie ognia''' przez Homo Sapiens było początkiem rewolucji kulinarnej.  

'''Diety''' masowo zaczęły się pojawiać '''po opanowaniu ognia!''' Obróbka termiczna uczyniła wiele '''niejadalnych''' wcześniej produktów dostępnymi, dając początek bogatej kult-urze jedzenia.  

Z czasem tak przywykliśmy do gotowania, że zapomnieliśmy, jak to było przed ogniem - bez niego i całej gamy dostępnych teraz potraw. 

Przetworzona żywność, bogatsza w kalorie, zapewniła nam większą przeżywalność i bezpieczeństwo. To sprzyjało rozwojowi kulinariów, prowadząc do dzisiejszego "innego bogactwa" smaków potraw.

Niestety, apetyt na ułatwienia i przyjemność z jedzenia poszedł za daleko. Przetwarzamy żywność, a potem przetworzone produkty w procesach przemysłowych, dodając do nich chemikalia, znane jako [https://pl.wikipedia.org/wiki/Dodatki_do_%C5%BCywno%C5%9Bci dodatki E]. To właśnie tak spreparowane produkty do jedzenia stały się przyczyną chorób cywilizacyjnych, z którymi ciągle nie radzimy sobie - pomimo rozwiniętej medycyny i farmacji. 

'''Za to bardzo obiecujemy''' sobie i nagminnie, że wkrótce "będzie dobrze" i póki co nie zmieniajmy nawyków żywieniowych.... Statystycznie jeszcze ciągle pojmujemy, że '''jedzenie nie ma wpływu na zdrowie''' - szczególnie  osoby starsze.

Rządy Państw EU wiedzą i zdają sobie sprawę z konieczności obrania kierunku na ON, co więcej, może już zauważyłeś te zmiany. Są prawie niepostrzegalne dla przeciętnego zjadacza chleba, ale są. Brakuje jednak sposobu, narzędzia, trendu... do zadanie dla WikiDOmN :-)

Co można z tym zrobić? Niestety, na razie niewiele. '''Rozwiązanie leży w Twoich rękach''' - możesz je zastosować dla dobra siebie i swojego otoczenia. Ale to niełatwe. Wystarczy zastosować DOmN, ale to nie jest proste, bo jesteś uzależniony/a od gotowanego jedzenia. Potrzeba odwyku.

== Co oznacza DOmN :-) ==
DOmN to również skrót od "Dieta Optymalna na Mocy Naturalnej". Jest to sposób odżywiania oparty na naturalnych produktach, bez dodatku chemikaliów, dodatków, wielu składników i raz lub więcej przetworzonych produktów. Dieta ta ma na celu dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych w optymalnych proporcjach aby doprowadzić do symbiozy w jelitach.

== Jak zacząć? ==
Zmiana nawyków żywieniowych nie jest łatwa, ale z odpowiednią motywacją i wiedzą jest to możliwe. Oto kilka wskazówek, jak zacząć:

# Drastycznie '''zmniejsz przyjmowanie nabiału i wędlin''', i jeszcze raz mleka.
# '''Zacznij od małych kroków.''' Nie musisz od razu zmieniać całej swojej diety. Zacznij od małych zmian, takich jak zastąpienie słodkich napojów wodą lub sokiem owocowym.
# '''Czytaj etykiety.''' Zwracaj uwagę na skład kupowanych produktów. Unikaj produktów z dużą ilością dodatków chemicznych i wielu składników.
# '''Ogranicz gotowanie w domu.''' Wybieraj świeże, naturalne produkty i ograniczaj ilość soli i cukru.
# '''Szukaj informacji.''' W Internecie i w bibliotekach znajdziesz wiele informacji na temat zdrowego odżywiania. Skorzystaj z nich, aby dowiedzieć się więcej o DOmN i innych sposobach zdrowego odżywiania.

== Pamiętaj: ==

* DOmN to nie dieta cud, ale sposób na zdrowe i naturalne odżywianie.
* Zmiana nawyków żywieniowych to proces, który wymaga czasu i cierpliwości. Zasada +3% ON/ tydzień więcej.
* Nie bój się prosić o pomoc. Skonsultuj się z dietetykiem lub innym specjalistą. Utrzymuj kontakt z tymi, którzy już wyzwolili się z ramki produtów przetworzonych.

== Odżywianie Naturalne jest powszechne? ==
[[Plik:Sarny zimą.jpg|alt=Sarny podczas zimowego posiłku, ...co one tam znajdują jeszcze...?|mały|Czy wyobrażasz sobie w jak '''doskonałej symbiozie''' muszą żyć zwierzęta w naszym klimacie aby przetrwać zimę. Czym tu się odżywiać? Właściwie pielęgnowany mikrobiom jest '''fabryką''' wszystkich potrzebnych aktywnych składników odżywczych.]]
Tak, ale w świecie dzikich zwierząt. '''Wszystkich dzikich''', żyjących w naturalnym otoczeniu. To ważne: wszystkie dzikie zwierzęta '''odżywiają się w sposób naturalny'''. 

Tym co w aspekcie odżywiania różni '''ich jelita''' od naszych ludzkich to '''pełna''' [https://pl.wikipedia.org/wiki/Symbioza symbioza] z mikrobiotą (wikipedia mylnie podaje, że również u człowieka w jelitach występuje symbioza). 

Posiadamy mikrobiotę w jelitach ale niestety nie jest ona w układzie symbiotycznym z naszym organizmem. W naszych jelitach możemy mówić co najwyżej '''o spokojnym współistnieniu żywiciela i jego mikrobioty'''.